何年も洋酒につけ込んだドライフルーツ。時間だけが作り出せる、豊穣の味と香り。ラム酒ではなく、クルボアジエのコニャックとマスネのキルシュのブレンドは、本当にえも言われぬ香りを醸し出します。

このフルーツと、アーモンド・クルミを入れた本格派のダークフルーツケーキ。じっくり焼き上げて、１週間待ってやっと食べごろになる。そのままでも、冷やしてもおいしい。

見た目は地味だけれど、長〜い時間の経過だけが作り出せる贅沢な味と香り。ぜひ、お試し下さい！ワンクールでお申し込みの方には、スコティッシュスコン（ヨーグルトのスコン）をプレゼント。

お申し込み期限：８月３日（火）

発送＆お受け取り日：８月５日（木）６日（金）（お日にちとお時間の指定をお願いします）

お値段：￥3,200（送料、代引手数料別） エコラッピング　￥3,100

お受け取りになってから、３日後くらいが食べごろです。 

９月からは、ウイーン菓子のシリーズが始まります。最初は「リンッアトルテ」

７月のお菓子はホットティーでもアイスティーでのおいしいビスケット。

ハート形はその名も、ティービスケット。薄焼きのパリッとした食べやすいもの。

小さな丸いものは、コーヒービスケット。エスプレッソのパウダーを生地に入れた大人の味。

カットしてあるのは、これぞイギリスのビスケットという、ショートブレッド。ブレッドと入ってもパンではありませ〜ん。これにジャムをつけて食べるのが、イギリス流。

Aセット：ティービスケット２枚入り×６袋、 コーヒー３個入り×６袋、ショートブレッド２個入　　　　 り×３袋、全部で１５袋　　お値段：2,400円

Bセット：各３袋ずつ　　　　 お値段：1,500円

エコラッピング：お値段から150円お引きします。

お申し込み期限：７月１３日（火）

発送：　　　　　７月１６日（金）到着お時間をお知らせ下さい。（送料・代引手数料別）

お受け取り：　　７月１６日（金）１７日（土）16：00〜20：00

 ＊郵便振り込みをご希望の方は、振り込み希望とお知らせください。振り込み用紙を同封いたします。

ハニーケーキです。

ふんわりスポンジに、たっぷりの蜂蜜を入れたティーケーキ。北海道産アカシア蜂蜜に、少し百花蜂蜜（いろんな花の蜜のミックス） を加えて、まろやかさとこくを出してみました。

有機栽培ショウガの蜜煮をトッピングして、お味のアクセント。

大きさ：15cmのスクエア　高さ４cm

お値段：A:お箱入り　　　  ￥2,200円  (季節柄、クール便でお送りします。送料＆クール代別）

           B:エコラッピング　￥2,050

お申し込み期限：６月 ８日（火）

発送：　　　　　６月11日（金）

お受け取り：11日（金）16：00〜20：00　12日（土）16：00〜20：00

＊郵便振り込みをご希望の方は、お申し込みページのその他に「郵便振り込み希望」と、お知らせ下さい。振り込み用紙を同封いたします。

５月のお菓子です。英国菓子のビスケット　３種類。ジンジャーアーモンドリング、ダービービスケット、シナモンビスケット。

どれもサクっ、カリッ、ホロっ。さすがにお紅茶によく合います。

ジンジャーは今とてもブーム。有機栽培の生ショウガを使いますが、ほんのり風味に仕立てました。ダービーはブラックカラントたっぷり。レーズンより食べやすい、小粒の味の濃いカレンツです。シナモンはセイロンをメインにつかって、アッサムティーにピッタリです。

Aセット（左側）：リング２枚入り×５袋、ダービー２枚入り×５袋、シナモン３枚入り×５袋　計１５袋　お値段：￥2,550　（送料・代引料別）

Bセット（右側）：それぞれ　３袋　計９袋　お値段：￥1,550　（送料・代引料別）

エコA：￥2,400    エコB：￥1,450

お申し込み期限：５月１１日（火）17：00

発送：５月１４日（金）　到着時間を「その他」にご記入下さい。

お受け取り日：５月１４日（金）＆１５日（土）16：00〜20：00

お知らせに載せましたが、ワンクールでお申し込みの方には、最終月にスコティッシュスコーン（ヨーグルトスコーン)をプレゼント。

郵便振り込みをご希望の方は、「その他」に「振り込み希望」とご記入下さい。振り込み用紙を同封いたします。

フレッシュバターのイタリアンメレンゲの、バタークリームを巻き込んだロールケーキ。スポンジとシュー生地が、一緒に巻いてあります。

お味は、バニラ・カラメル・緑茶。つまみ食いをしたら、やっぱり「カラメル」おすすめかなぁ〜。もう少しスポンジを厚く、クリームを控えめにします。優雅なお味になるから。

右の写真のように、薄〜く切って食べて下さい。物足りないくらいの薄さがおいしい！

食べて初めて理解できるおいしさが、フレッシュバタークリーム。 お試しあれ〜。

お申し込み期限：４月６日（火）

発送日：　　　　４月９日（金） お受け取りの方は、９日（金）16：00〜10日（土）17：00

お値段：￥2,150　（送料、代引手数料、クール便代は別途頂戴いたします）

お日持ちは、製造日を含めて冷蔵５〜６日。

ナッツが好きで、特にアーモンドは大好きで、

いろいろなお店の、たくさんのアーモンドのお菓子を 

食べてきました。名前で一番多いのが【アマンディーヌ】

私もスライスアーモンドを入れた、薄焼きクッキーを

【アマンディーヌ】でお売りしていました。

たくさんの中で「これはおいしい！」というものから、

ヒントを得て作った【アマンディーヌ】３種類のお詰め合わせ。

アーモンドはそろそろ結実。梅と同じ頃に収穫です。

ミツバチがどうなったか、ちょっと心配。

Aセット：プチパイパウンド ×２個、クレームダマンドのタルトレット×２個

  　　　　薄焼きクッキー３枚入り×４袋　￥2,080

Bセット：プチパイパウンド×３個、タルトレット×３個

              クッキー×６袋　　　　　　　　￥2,980

エコラッピング：A・Bセットの袋詰め（発送はご容赦下さい。お受け取りの方のみ）

   　　　　　　　エコA　￥1,950  エコB　￥2,850

お好みセット：お好きなものだけ、ご希望の数で。

お申し込み期限：　　３月２日（火）

発送＆お受け取り日 ：３月６日（土）　今回は到着が日曜日以降になります。

＊送料・代引手数料は別途頂戴させていただきます。

その他ご要望がありましたら、申し込みページのご要望にご記入下さい。

郵便振り込みご希望の方も！ご連絡させていただきます。 

自分の恋をかなえるために、チョコレートを贈ったのは

いつが最後だったかしら？

『恋』がかないますように！と、２種類の焼き菓子が、

今月の商品です。

左はレーズンサンド。４種類のお味を組み合わせて２個入りに。

フレッシュバターの軽いクリーム、

そのクリームに有機栽培のチョコレートを入れたクリーム、

ゴールドラムにつけたレーズン、ワイルド種のブルーベリー。 

右は、クラシックな焼き菓子。アーモンドプードルと

クリオロ種60％のチョコレートで作る厚焼きの「クールショコラ」。

外はかたいけれど、中はモッチリの珍しいお菓子です。

Aセット：レーズンサンド６袋＆ クールショコラ３袋　￥2,100

Bセット：レーズンサンド １０袋＆クールショコラ５袋　￥3,350

Cセット：エコラッピング（袋入り）のAセット ￥1,920（お受け取りのみ）

Dセット：お好み詰め合わせ

 お申し込み期限：２月２日（火）

発送日＆お受け取り日： ２月５日（金）＆６日（土）

フレッシュバタークリームなので、クール便でお送りします。

送料（クール代含む）と代引手数料は別途頂戴いたします。

詳しくは、１月１５日の「お菓子の散歩道」をご覧下さい！ 

新年のお菓子は、お茶シリーズ。

有機栽培の粉末緑茶を使って、

マーブルマドレーヌ　５個、サブレ・ア・ラ・ポシュ　２個入りを５個、

フィンガービスケット　４本入りを３個で、Aセットです。

Bセットは、倍量。 

 安心して食べられるカテキンやポリフェノールたっぷり！ 

すっかりアップが遅くなってしまったけれど、

成人式や小正月のお茶請けにどうぞ。

お申し込み期限：１月６日（水）

発送日：　　　　１月８日（金）お届け時間をお知らせ下さい

代金：　　　　　Aセット：￥2,000    Bセット：￥3,800

このクッキーを作っていると、つい

ジングルベ〜ル　鈴がなる〜

真っ赤なお鼻の〜トナカイさんは〜。

ちょっと早めにクリスマス準備。

８種類のクッキーがかわいらしく勢ぞろいです。

お申し込み期限：１２月１日（火）

発送日：　　　　１２月４日（金）、５日（土）お選び下さい。

お値段：【aセット】８枚入り￥2,500

【bセット】16枚入り￥4,700

お知らせ：今回より送料＆代引料金を別途頂戴させていただきます。

郵便振り込みでお支払いの方は、通信欄にその旨をお書き下さい。

振込先をご連絡させていただきます。お振込期限は１２月２日（水）

☆もしあまりにたくさんのご注文になってしまうと、

製造が間に合わなくなって、お断りすることもあるかもしれません。

ご容赦下さい。

 ☆ご自宅用などに簡単な包装で、お受け取りにきていただける場合は、

aセット￥2,350で販売させていただきます。エコロジーお値段。 

10月はお教室のアイテム「タルト オートンヌ」を

販売いたします。

ナッツ（アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ）を

たっぷり使ったキャラメルヌガーのタルト。

土台には「ガレット ブルトンヌ」の生地を、

キャラメルには蜂蜜をつかって風味豊かに。

深まる秋の味をお楽しみ下さい！

なかなかお教室のお菓子を味わっていただけないので、

今回はチャンス！です。

お申し込み期限：９月２８日（月）

発送日：　　　１０月２日（金）

お値段：　　　￥3,300

大きさ：直径15cm×高さ3cm 

お届けご希望時間がありましたら、

その他のところにご記入を！

９月のお菓子は、フォンダンショコラ。

温かいものを食べるのが普通だけれど、

そうじゃないと、フォンダン（溶けている）にならないけれど、

冷やして食べるのも好き。

中のガナッシュが、トリュフのセンターみたい。

舌の上で溶けていくのが、楽しい食感。

お味はスイートと緑茶。 

緑茶ばかなり配合が難しかった〜。

ホワイトチョコレートの甘さを、有機粉末茶が

しっかり控えめにしてくれます。

お申し込み期限：８月３１日（月）

発送日：　　　　９月４日（金）

お値段：　　　　￥3,000

お届けご希望時間帯がありましたら、

お申し込みの時に、ご記入下さい。 

ちょっと小振りのパウンドケーキ、３種類。

アールグレイ、クリームチーズ、フルーツ漬け。

クリームチーズとフルーツ漬けは、生地にアーモンドパウダーを入れて、

こくのある味。

アールグレイは、お菓子に使うのにはこれが一番！と思っている

メーカーさんの紅茶を使っています。

気温が高いので、冷蔵便でお送りします。

少しだけ送料を加えたお値段です。

受け取られたら、保存はやはり冷蔵庫で。

２〜３日寝かせていただいて方がおいしくなります。

冷たく冷やしたケーキを薄〜く切って、召し上がれ！

私の好きな真夏の食べ方。

お申し込み期限：８月３日（月）

発送日：　　　　８月７日（金）

お値段：　　　　￥3,200

到着時間のご希望があれば、ご記入下さい。 

初めて登場の「ロシアンクッキー」３種類です。

アプリコットのジャムをつめた、リングクッキー。

直径約９cm×５個。 

少し酸っぱいジャムがおいしいです。 

アーモンドヌガーのタルトレット。 

かりかりっのヌガーです。湿気ないよう注意します。

直径約６cm×高さ1.5cm×５個. 

とってももろい食感の絞り生地のロゼッタ、２枚入り×５袋。

直径約４cm。 

これは壊れないよう細心の注意が必要。

全部で１５袋。食べごたえがあります！

お申し込み期限：７月１日（水）

発送日：　　　　７月３日（金）

お値段：　　　　￥3,000（送料、代引料金を含む）

内容量：　　　　３種類×５袋

原材料：食塩不使用バター、グラニュー糖、国産薄力粉、アーモンド、水飴、卵、生クリーム、牛乳、

アプリコットジャム、 ドレンチェリー（着色料を使っています）、アンゼリカ（着色料を使っています）、バニラオイル

＊代引ではなく、郵便振り込みをご希望の方はその旨をご記入下さい。 

初夏らしいさわやかさいっぱいのシフォンケーキが出来ました。

生地にはレモン汁をいれて、ポツポツ見えるのがオレンジピール。 

ちょっと暑い日にも、熱いお紅茶と一緒に食べると、

すっきり気分まちがいなしです。

生地に入れたレモン汁は、イタリア産の有機栽培のもの。

オレンジピールは、フランス　サバトン社製。

サバトンのオレンジピールが一番好き。

本当に良い香り。濃〜いシロップ漬けだから、とても柔らかい。

 大きさ：直径17cm

お値段：￥2,300

お申し込み期限：6月３日（水） 

発送日：6月5日（ 金）

材料：卵、グラニュー糖、国産薄力粉、オレンジピール、有機栽培キャノーラ油、

レモン香料 

アイスボックスクッキー！とってもご要望が多いお品です。

5月の連休前に、お届け！

連休中のおやつに、お客さまのお茶受けに、お土産に、

ご利用下さ〜い。

作年とちょっとお味のセットが変わりました。

あんまり同じじゃ、飽きてしまう〜。

新しい組み合わせは、 

バニラ、ココア、緑茶、ピカンナッツ、ブルーベリー。

Aー　3個入り×各2袋　　￥1,500　（写真左側）

Bー　A×３セット　　　　￥4,000　（写真右側）

お送りしても割れない様に、クラフトボックス入りになる予定です。 

材料：食塩不使用バター、グラニュー糖、国産薄力粉、平飼い自然卵、

ココア、ピカンナッツ、ブルーベリー、低温殺菌牛乳、有機粉末茶

お申し込み期限：4月21日（火）

発送日：　　　　4月28日（火）

＊代引でなく、郵便振り替えをご希望の方は、通信欄に

「代金郵便振り替え希望」と、ご記入下さい。

＊遠方の方は送料がかかります。

お待ちしていま〜す。 

今月はふんわりサックリの、マフィン8個入りです。

口溶けの良い甘さ控えめの、カップケーキと言った方が良いかな？

お味は4種類。左から

バニラ（プレーン）、チョコチップ、ピカン、ブルーベリー。

暖かい日射しの午後、ティータイムやコーヒーブレイクの

お供に是非どうぞ！

 詳しいことは、ブログ「お菓子の散歩道」にもあります。

お申し込み期限：3月21日（土）

発送日：　　　　3月28日（土）

お値段：　　　　１セット　￥2,800（消費税、送料＜ただし一部地域はかかります＞、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代引料込み）

                        2セット　 ￥5,300（消費税、送料＜ただし一部地域はかかります＞、

代引手数料込み）

内容：　直径6cm×高さ6cm　8個入り

原材料：食塩不使用バター、国産薄力粉、グラニュー糖、平飼い自然卵,コーンスターチ、

コニャック、B.P.

その他味の種類別に、バニラシュガー

                              ココア、チョコレート（有機栽培カカオ61％）

                              ピカンナッツ

                              ブルーベリー（ワイルド種）
 

3種類のお味が楽しめる焼き菓子セット。

左上が、サクリスタン。

薄くのしたパイ生地をねじって焼いた軽〜いお菓子。

生地の間にふったセイロンシナモンが、お味のアクセント。

サクサクとして、つい手が伸びます。

左上が、お茶のキプフェル。

バターたっぷりのホロホロクッキー。

お茶のほんのりした苦みがアクセント。

手前は、カシューナッツのスノーボール。

最後の粉糖は控えめにして・・・。

カリッとしたクッキー生地と、カシューナッツの柔らかさがおいしい。

原料：北海道産薄力粉、グラニュー糖、食塩不使用バター、粉糖、全卵、

カシューナッツ、有機粉末茶、セイロンシナモン、

お申し込み期限：2月19日（木）

発送日：　　　　2月27日（金）

お値段：1セット　￥2,500 / 2セット　￥4,800
 

＊代引ではなく、郵便振り込みをご利用になりたい方は、

その旨をメッセージ欄でお知らせ下さい。ご案内をお送りいたします。

リンゴを美味しく食べられるのも、もう少しの期間。

たっぷりのリンゴを サクサクのパイ生地に包んで、

アップルパイにします。

リンゴはふじを使います。

固くて適度な甘味と酸味のふじ、蜂蜜を入れてプリザーブにします。 

パイ生地はウイーン風の折りパイ。

小麦粉とほぼ同量のバターが入るリッチな生地です。 

リンゴとパイの間には、スポンジを入れて果汁を留めます。 

少し温めて召し上がると、美味しさ倍増です。

大きさ：12×25cm

材料：リンゴ（有機栽培ふじ）、食塩不使用バター、国産薄力粉、グラニュー糖、有機牛乳、蜂蜜、　　　　有機レモン汁、バニラビーンズ、セイロンシナモン、カルバドス 

お申し込み期限：1月20日（火）

発送日：1月30日（金）

お値段：￥3,500 

5種類のマカロン。

左上から、お煎茶（ホワイトチョコレートと有機煎茶のガナッシュサンド）

フランボアーズ（手作りフランボアーズジャムサンド）

チョコレート（有機栽培スイートチョコのガナッシュサンド）

パッションフルーツ（手作りパッションフルーツジャムサンド）

バニラキャラメル（自家製バニラシュガー味、手作りキャラメルサンド）。

夏から試作を初めて、5種類そろいました。

これをクリアケースに入れてかわいくラッピングして、

お届けします。ラッピングがお見せできなくて、ごめんなさい。

材料：アーモンド、純粉糖、卵白、グラニュー糖、ココア、有機粉末煎茶、

バニラ、スイートチョコ、ホワイトチョコ、生クリーム、水飴、着色料

お値段：10個入り（5種×2個）    ￥1,800

            20個入り（5種×4個）    ￥3,500

           どちらも送料込みのお値段です。

お申し込み期限：　11月17日（月）　発送：11月19日（水）

2箱以上欲しい方、2箱めから1箱￥300引きです。
お受け取りの方も同じお値段です。

ほんのわずかな期間しか出回らない洋梨。

品種も大分増えましたが、まだちょっと高級な果実です。

今月のお教室で実習するこのお菓子。

手を加えたフレッシュの洋梨とキャラメルのマリアージュを

楽しんで頂きたいです。

しばらく日持ちしますから、毎日少しずつ食べて、

味の変化も感じて下さると最高。

原材料：洋梨、 バター、グラニュー糖、アーモンドパウダー、卵、国産薄力粉、

        　 クリーム、洋酒（ポアール・ウィリアム）、ピスタチオ、コーンスターチ、

            ハーブ（ロリエ、ローズマリー）

お申し込み期限：1回目　10月14日（火）　　発送：10月17日（金）

                        2回目　10月28日（火）　　発送：10月31日（金）

大きさ：15cm正方形

お値段：3,000円 

少し暑さも落ち着いて、秋の気配を感じます。

9月の通販ケーキは、 そんな秋を感じるアイテム。

ダークフルーツケーキです。

一年以上、コニャックとキルシュ（マスネ）に漬け込んだドライフルーツを、

たっぷり入れた贅沢なお菓子。

レーズン、サルタナ、カレンツ、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、アプリコット。これらの他に香ばしく焼いたクルミとアーモンドも入ります。

ナッツは漬け込むと食感が悪くなるので、焼き立てを入れます。ちょっと切りづらいけれど

お味の方は保証です。

大きさ：直径18cm

材料：　洋酒漬けドライフルーツ、食塩不使用バター、きび砂糖、卵、国産薄力粉、 アーモンド、

           クルミ、コニャック（カミュVSOP）

価格：　￥4,500

申し込み期限：1回目　9月9日（火）      発送：9月12日（金）

           　　　2回目　9月23日（火）     発送：9月26日（金）

ご好評頂いている「アイスボックスクッキー」に、新しいセットを作りました。

3個入り15袋のお徳用セット。

「気が付いたら申し込み期限を過ぎていて・・・残念！」なんて

お声があるので、今月もこのクッキー。

お申し込み期限を3回設けますので、これなら大丈夫です。

暑い夏に冷たいお茶とご一緒にどうぞ！

もちろん、帰省のお土産にも最適です。

お中元やお土産用に、6月のアイテムも同時にお申し込み頂けます。

A.3個入り18袋　　￥2,800

B.3個入り10袋×2セット　￥3,000

C.3個入り10袋×3セット　￥3,800

D.3個入り15袋×1セット　￥1,800

お申し込み期限

1回目　7月 7日（月）     発送　7月11日（金）

2回目　7月21日（月）    発送　7月25日（金） 

3回目　8月 4日 (月）　　発送　8月8日（金）

＊いろいろなセットをお求めになりたい時は 、お問い合わせのページからどうぞ。

お問い合わせ内容のところに、アイスボックス注文としてご注文内容をご記入下さい。

ご自宅ではない所にお送りする時、送り先住所や宛名、電話番号をお願いいたします。

その際、お代金やお支払い方法をご連絡致します。 

 ＊材料に関しては、6月のページをご覧ください。

6月のお菓子はクッキーです。サクサク、ホロホロの口当たり。

お味はバニラシュガー、ココア、クルミ、お茶、レーズンの5種類。

小さな袋に3枚ずつ入ります。

Ａ．クリアボックス18袋入り（バニラ・お茶・ココア 各4袋、レーズン・クルミ 各3袋）。

お値段は、￥2,800. 

Ｂ．クリアボックス10袋入り（5種類×2袋）を2箱セット。

お値段は、￥3,000. 

Ｃ． 簡易包装の袋入り。10袋（5種類×2袋）入りを、3セットです。

ご自宅用やちょっとしたプレゼントにお使い下さい。 

お値段は、￥3,800。 

申し込み期限:　６月 ５日（木）
発送日:　         ６月13日（金）

原材料：食塩不使用バター、国産薄力粉、グラニュー糖、カリフォルニアレーズン、

カリフォルニア産クルミ、卵、ココア、有機粉末茶、自家製バニラシュガー、

バニラオイル